KESENNUMA Crewship|気仙沼の未来をつくるカード

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季節料理 お食事処浜の家

2022.6.10

【かつおメニュー2022】かつお刺し&かつおたたき漬け丼


鮮度が良いからこそ、タタキではなく、お刺身で。生姜、にんにく、ねぎなどの薬味をたっぷりつけていただきます。身質のモチモチ感もたまりません。


カツオのたたきを贅沢な厚みで切って、特製ダレの漬けにしています。うすくスライスした玉ねぎと、長芋の千切りがカツオに合います。カツオの旨味が楽しめる逸品です。