2019.7.31
今年の鰹も脂乗りがよく絶品!
こんにちは、気仙沼さんの吉田です(*^^*)
お得な告知もあるので最後までお読みくださいませ♪ 今年の鰹はもう召し上がりましたか? 水揚げが出遅れ、待ちに待った鰹の味は例年以上に 美味しく感じました(^^♪ 水揚げされたばかりの鰹を、職人が節状に素早く捌き、 1200℃で直火焼きにしたら冷氷でキュッと締めます。 そのまま急速冷凍をかけるので、美味しさはどこにも逃げません!! 水揚げから時間が経つと臭みが出てしまう鰹はスピード勝負。 「かつおのたたき」が美味しいのは無駄な動きを一切しない 海の男たちが成せる技なんですよ!!
明日が最終受付!
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