新商品、【KESENNUMA HITOTOKI 】のご案内です。

今回は豊富な種類のビールを出して気仙沼を盛り上げているBLACK TIDE BREWING 様とのコラボレーション

一見交わらなそうな和菓子とビールですが、この2社を繋いだのはビールを製造する際に出る”麦芽粕”でした。

6月から打ち合わせを重ね、何度も何度も試作を重ねました。

今回はモルト(麦芽)とキャラメルが合うということで、製法上焦がしバターを使用するフィナンシェを作りました。

更に焦がしミルクのチョコレートを使用して、麦芽の香りを存分に感じれる商品となっております！

そして、このフィナンシェ、‘’あんこ‘’も入っております。

紅梅自慢のあんこを使用することによってしっとりさが増しております。

‘’洋菓子なのに和菓子を感じれるお菓子‘’となっております。

BLACK TIDE BREWING様の方では黒ビールのStoutを作って頂きました！

そしてこちらにも、紅梅の‘’炊いた小豆‘’が入っております！

糖化される工程で投入することによって優しい口当たりになるそうです！

パッケージデザインはpenseaの鈴木歩さんに作成して頂きました！

【KESENNUMA HITOTOKI】と名付け、大切な人との何気ない‘’ひととき‘’をビールとお菓子で彩って頂けたらなと思います。

気仙沼の3社が結託して作り上げた商品、

【気仙沼の新しいお土産】として、お使い下さい

紅梅　魚町本店
〒988-0013 宮城県気仙沼市魚町2丁目1-3
0226-22-0469
9:00～18:00（日曜定休）