大正七年創業の老舗かまぼこ店である株式会社かねせんより、1月24日販売開始の新商品「メカジキのハーモニカ～気仙沼の漁師めし」のご案内です！
なんと、第50回 宮城県水産加工品品評会で宮城県知事賞を受賞しました！

ハーモニカとは、メカジキの背びれ部分から取れる骨付きの身のこと。
名前の由来は、骨と骨の間に身が詰まっている形状が、楽器のハーモニカにそっくりなためです。
一匹から取れる量はとても少なく希少な部位ですが、気仙沼では昔から親しまれています。

ハーモニカは火を通すことで身はほろりとほぐれて食べやすく、一口食べれば骨の周りだからこそのうまみの詰まった味わいが広がります。
素材の味を引き出すため、シンプルに醤油をベースに生姜と唐辛子でさっぱりと甘辛く煮つけました。
常温で持ち運べ、湯煎するだけで食べられるかねせんのハーモニカをぜひ一度ご賞味ください！
炊き立てご飯と一緒に食べるのがおすすめです！

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　メカジキのハーモニカ～気仙沼の漁師めし
　価格（税別）：925円
　販売開始日：2026年1月24日(土)
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　かねせん蒲鉾店
【住所】宮城県気仙沼市魚町1-5-6
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜日
【電話】0226-25-7616